워싱턴대 아담 드류노프스키 교수가 최고의 가성비 단백질 식품을 공개했다.
3위는 돼지고기 안심
100g당 32g의 단백질이 함유되어 있다.
2위는 콩
100g당 36.9g의 단백질이 함유되어 있다.
1위는 달걀
100g당 12.5g의 단백질이 함유되어 있다. 앞선 식품보다 단백질 함량이 적은데 1위로 선정된 이유는 달걀의 단백질은 완전단백질이다. 그래서 필수 아미노산이 적절한 비율로 포함되어 있어 단백질 흡수 측면에서 아주 좋다.
참고로 단백질 식품하면 생각나는 닭가슴살은 4위로 100g당 25g의 단백질이 함유되어 있다.
영양학교수가 말하는 최고의 가성비 단백질 식품