1.백미
백미는 주로 전분에서 탄순화물을 얻고 전체 섬유질 함량이 낮은 정제된 곡물. 백미 섭취가 많을수록 제2형 당뇨병 발병률이 높아진다는 연구 결과가 있다.
2.씨리얼
대부분의 씨리얼은 단백질과 섬유질이 적지만 설탕은 많이 들어간다. 다량의 설탕은 빠르게 혈당을 높인다.
3.베이글
베이글은 정제된 밀가루로 만들어져 탄수화물 함량이 높지만, 섬유질 함량은 낮다. 정제된 밀가루는 혈당 지수가 높은 식품으로 인슐린 분비를 촉진해 당뇨병 위험을 높인다.
4.과일주스
과일을 갈아 주스로 만들면 불용성 섬유질이 손실된다. 불용성 섬유질은 필수 영양소이며, 설탕 흡수를 지연시킨다. 결국, 불용성 섬유질이 없는 과일주스는 설탕과 칼로리만 남는다.
절대 먹지 마세요 진짜 피해야 할 고탄수화물 식품 4가지